有無人同我一樣好喜歡吃麵？特別是 #手拉麵！之前試過好幾次也不成功，最近偶爾看到一個做法，一試就做到了！現在和大家分享！🤗 #包你試過之後返唔到轉頭
材料：
中筋麵粉 300g
鹽 2茶匙
水 160g
做法：
1. 先將麵粉和鹽混合
2. 逐少加入水份，拌勻
3. 將麵粉搓成麵團
4. 蓋上濕布醒面10分鐘
5. 拿出麵團，揉至光滑
6. 用麵粉棍擀成大概1cm的厚度
7. 在菜刀兩面掃點油，將麵團切成1cm左右闊度的條狀
8. 放在盤子上，在麵條的表面掃油
9. 包上保鮮紙，最少放兩小時；或者放雪櫃過夜，第二朝一早就可以做麵條
10. 拿起三條麵條，用手捉住兩邊，輕輕拉長，一邊在砧板上輕打；拉好後放一邊
11. 所有麵條拉好後，立即放進滾水中煮2至3分鐘
12. 撈起瀝乾，再加入自己喜歡的湯頭之中
#今天做了個洋蔥番茄湯加蛋花葱花
#難極有個譜系列
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